Alumno de la carrera de Química de la Sede Viña del Mar de la Universidad Técnica Federico Santa María, desarrolló un innovador producto que permite obtener los beneficios de los vegetales, pero sin consumirlos.
No hay dudas que los vegetales son componentes muy importantes de la dieta humana. Actualmente existen diversos estudios que reafirman la necesidad de consumir estos productos para mantener una buena salud. Pero más allá del rico aporte de fibra, vitaminas y de antioxidantes, las verduras pueden reducir las posibilidades de que los niños sufran de obesidad y problemas al corazón cuando sean adultos.
Pero, ¿qué sucede cuando los niños no quieren comer vegetales? Esta fue la pregunta que se hizo José Manuel Urrea, alumno de la carrera de Química de la Sede Viña del Mar de la Universidad Santa María. Y su respuesta fue la creación de “Nutrix
Essential”: extracto de vegetales, contenidos en una solución que permite obtener los beneficios de los vegetales sin consumirlos directamente.
“El proyecto ‘Nutrix Essential’, nace como una solución integral al mercado progresivo y en avance, que está en busca de una vida más natural, que hasta ahora es de un comercio limitado y bastante ajeno y desconocido por las personas”, indicó este joven emprendedor.
Urrea manifestó que es un producto nutracéutico que contiene los nutrientes de diversos vegetales, extraídos a través de un proceso orgánico y de forma natural. “El método de obtención de los principios activos y nutrientes, es a través de la técnica de extracción por maceración con solvente orgánico”, afirmó.
Para niños mañosos
Esta innovadora idea está orientada principalmente a los padres que pasan rabia con sus hijos o a la gente que no les gusta los vegetales, pues “se podrá mezclar con cualquier comida, la que aportará los nutrientes de los vegetales, sin consumirlo
directamente, pero de una forma sana y natural, ahorrando tiempo y proporcionando la característica de los instantáneos, sin tener que pelar, picar o procesar los vegetales”.
Actualmente el “Nutrix Essential”, es una solución en gotas, pero se espera que próximamente pueda estar en un formato en polvo, señaló Urrea.
En cuanto a las proyecciones de este proyecto, este viñamarino sueña con potenciar su empresa, llamada “Mundo Nutrix”, para en un futuro próximo, poder masificar no sólo este producto, sino que otras áreas como la nutracéutica y la homeopática, no descartando crear otros productos como jarabes naturales, spray, shampoo y cremas.
Para lograr esta expansión, comentó que “estamos elaborando un reactor químico, junto a mi socio Álvaro Marín, para que de esta formar se pueda automatizar todo este proceso, pues nos permitirá trabajar y mezclar de manera autónoma todo tipo de hierbas y productos”.
Es importante destacar que “Mundo Nutrix”, es un emprendimiento
desarrollado en conjunto con el Centro para la Creatividad e Innovación (CCI) y el Grupo Universitario de Investigación e Innovación (Gu2i), pertenecientes a la Sede Viña del Mar de la Universidad Santa María.
Fuente: UNIVERSIDAD TECNICA FEDERICO SANTA MARIA / Comunicaciones - 26/10/2011
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