Alumno de la carrera de Qu�mica de la Sede Vi�a del Mar de la Universidad T�cnica Federico Santa Mar�a, desarroll� un innovador producto que permite obtener los beneficios de los vegetales, pero sin consumirlos.
No hay dudas que los vegetales son componentes muy importantes de la dieta humana. Actualmente existen diversos estudios que reafirman la necesidad de consumir estos productos para mantener una buena salud. Pero m�s all� del rico aporte de fibra, vitaminas y de antioxidantes, las verduras pueden reducir las posibilidades de que los ni�os sufran de obesidad y problemas al coraz�n cuando sean adultos.
Pero, �qu� sucede cuando los ni�os no quieren comer vegetales? Esta fue la pregunta que se hizo Jos� Manuel Urrea, alumno de la carrera de Qu�mica de la Sede Vi�a del Mar de la Universidad Santa Mar�a. Y su respuesta fue la creaci�n de �Nutrix
Essential�: extracto de vegetales, contenidos en una soluci�n que permite obtener los beneficios de los vegetales sin consumirlos directamente.
�El proyecto �Nutrix Essential�, nace como una soluci�n integral al mercado progresivo y en avance, que est� en busca de una vida m�s natural, que hasta ahora es de un comercio limitado y bastante ajeno y desconocido por las personas�, indic� este joven emprendedor.
Urrea manifest� que es un producto nutrac�utico que contiene los nutrientes de diversos vegetales, extra�dos a trav�s de un proceso org�nico y de forma natural. �El m�todo de obtenci�n de los principios activos y nutrientes, es a trav�s de la t�cnica de extracci�n por maceraci�n con solvente org�nico�, afirm�.
Para ni�os ma�osos
Esta innovadora idea est� orientada principalmente a los padres que pasan rabia con sus hijos o a la gente que no les gusta los vegetales, pues �se podr� mezclar con cualquier comida, la que aportar� los nutrientes de los vegetales, sin consumirlo
directamente, pero de una forma sana y natural, ahorrando tiempo y proporcionando la caracter�stica de los instant�neos, sin tener que pelar, picar o procesar los vegetales�.
Actualmente el �Nutrix Essential�, es una soluci�n en gotas, pero se espera que pr�ximamente pueda estar en un formato en polvo, se�al� Urrea.
En cuanto a las proyecciones de este proyecto, este vi�amarino sue�a con potenciar su empresa, llamada �Mundo Nutrix�, para en un futuro pr�ximo, poder masificar no s�lo este producto, sino que otras �reas como la nutrac�utica y la homeop�tica, no descartando crear otros productos como jarabes naturales, spray, shampoo y cremas.
Para lograr esta expansi�n, coment� que �estamos elaborando un reactor qu�mico, junto a mi socio �lvaro Mar�n, para que de esta formar se pueda automatizar todo este proceso, pues nos permitir� trabajar y mezclar de manera aut�noma todo tipo de hierbas y productos�.
Es importante destacar que �Mundo Nutrix�, es un emprendimiento
desarrollado en conjunto con el Centro para la Creatividad e Innovaci�n (CCI) y el Grupo Universitario de Investigaci�n e Innovaci�n (Gu2i), pertenecientes a la Sede Vi�a del Mar de la Universidad Santa Mar�a.
Fuente: UNIVERSIDAD TECNICA FEDERICO SANTA MARIA / Comunicaciones - 26/10/2011
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