El proyecto pretende dar a conocer la tecnología a las comunidades afectadas por el terremoto y al resto de la población a través de un manual de construcción para que éstas puedan ser implementadas.
Construir y generar un manual sencillo de una cocina de barro de fácil construcción que utiliza materiales locales incluyendo escombros, es la idea desarrollada por un grupo multidisciplinario de alumnos de la Universidad Santa María.
La iniciativa, basada en el diseño del profesor del Departamento de Arquitectura de esta misma Casa de Estudios, Pedro Serrano, surge luego del terremoto ocurrido el pasado 27 de febrero al interior de la organización a la cual pertenecen estos estudiantes denominada GEA (Grupo de Generación de Energías Alternativas).
En este contexto, fueron varios los proyectos propuestos con el fin de ofrecer soluciones de emergencia a los damnificados,
entre los cuales destacan estas prácticas cocinas comunitarias que tienen como ventajas hacer un uso eficiente de leña, no ahumar las comidas y a las personas que se encuentran alrededor, mejorar los tiempos y la calidad de cocción y entregar una altura de trabajo cómoda. Asimismo, en el caso de disponer de un quemador de gas y por supuesto de gas, estas cocinas lo pueden usar en su interior, lo cual es más eficiente que quemar gas al aire libre.
Si bien en Chile las cocinas de barro existen hace mucho tiempo, esta idea presenta un modelo para ser implementado rápidamente en situaciones de emergencia.
De esta forma, Tomas Sanhueza, Joaquín Córdova, Marenka Almonacid y Frederik Knop, todos estudiantes de la USM y miembros del Grupo Generación de Energías Alternativas, GEA, han buscado favorecer tanto a los damnificados por el terremoto como también a las personas que necesitan cocinar grandes volúmenes de comida de forma eficiente y económica.
Asimismo, a través del trabajo de estos
sansanos se ha dado a conocer ampliamente esta tecnología existente para enfrentar sobretodo situaciones de emergencia en el futuro.
El prototipo de estas cocinas comunitarias se encuentra construido e instalado en las dependencias de la Casa Central de la Universidad Santa María gracias a espacio facilitado por la carrera de Ingeniería de Diseño de Productos y de las gestiones realizadas por parte del Departamento de Arquitectura del Plantel, particularmente al profesor Serrano.
En el Facebook de “Generación de Energías Alternativas” es posible obtener imágenes del manual y mayor información de esta interesante iniciativa.
Fuente: UTFSM / Comunicaciones - 12/11/2010
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