Es común oír hablar del aspartamo como un componente perjudicial para la salud. Sin embargo, son ya numerosos los estudios realizados por instituciones de la salud a nivel internacional que demuestran lo contrario.
Existe un gran desconocimiento sobre este componente, como por ejemplo: ¿qué es el aspartamo?; por qué está compuesto?; qué efectos tiene sobre la salud?; su ingesta diaria admisible o en qué productos se puede encontrar.
- Se trata de un edulcorante que no aporta casi ninguna caloría muy utilizado en la alimentación para diabéticos, por su alto poder endulzante.
- Está compuesto por ácido aspártico, fenilalanina y una pequeña dosis de metanol
- La mayoría de los estudios han demostrado su seguridad y no se ha determinado que sea perjudicial para el organismo. Debido a los rumores suscitados en internet sobre él, es uno de los componentes que más han estado en el punto de mira en los últimos años en todo el mundo. .
- Lo que sí se ha determinado es la ingesta diaria admisible (IDA), de 40 mg/kg pc/día. Para hacerse una idea, en un adulto equivale a tomar diariamente 17 latas de refrescos light o más de 70 sobres de ese edulcorante aproximadamente.
- Y sobre todo, en qué productos se encuentra el aspartamo. Ya que es un componente ampliamente utilizado en la industria alimentaria, se encuentra en gran cantidad de productos: chicles, refrescos, yogures light, salsas, bebidas en polvo y productos sin azúcar en general. El hecho de ser no calórico y tener la capacidad de endulzar 200 veces más que el azúcar, le ha convertido en el aliado perfecto para las dietas light o control de peso y también en los alimentos que son consumidos por los diabéticos.
Fuente: VD / Valeska - 03/04/2013
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