Es com�n o�r hablar del aspartamo como un componente perjudicial para la salud. Sin embargo, son ya numerosos los estudios realizados por instituciones de la salud a nivel internacional que demuestran lo contrario.
Existe un gran desconocimiento sobre este componente, como por ejemplo: �qu� es el aspartamo?; por qu� est� compuesto?; qu� efectos tiene sobre la salud?; su ingesta diaria admisible o en qu� productos se puede encontrar.
- Se trata de un edulcorante que no aporta casi ninguna calor�a muy utilizado en la alimentaci�n para diab�ticos, por su alto poder endulzante.
- Est� compuesto por �cido asp�rtico, fenilalanina y una peque�a dosis de metanol
- La mayor�a de los estudios han demostrado su seguridad y no se ha determinado que sea perjudicial para el organismo. Debido a los rumores suscitados en internet sobre �l, es uno de los componentes que m�s han estado en el punto de mira en los �ltimos a�os en todo el mundo. .
- Lo que s� se ha determinado es la ingesta diaria admisible (IDA), de 40 mg/kg pc/d�a. Para hacerse una idea, en un adulto equivale a tomar diariamente 17 latas de refrescos light o m�s de 70 sobres de ese edulcorante aproximadamente.
- Y sobre todo, en qu� productos se encuentra el aspartamo. Ya que es un componente ampliamente utilizado en la industria alimentaria, se encuentra en gran cantidad de productos: chicles, refrescos, yogures light, salsas, bebidas en polvo y productos sin az�car en general. El hecho de ser no cal�rico y tener la capacidad de endulzar 200 veces m�s que el az�car, le ha convertido en el aliado perfecto para las dietas light o control de peso y tambi�n en los alimentos que son consumidos por los diab�ticos.
Fuente: VD / Valeska - 03/04/2013
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