Basándose en la evidencia científica actual, la Food and Drug Administration (FDA) de los Estados Unidos aprobó la consumición de aspartamo como seguro para los niños y adultos. La FDA también ha aprobado cuatro otros edulcorantes artificiales: Sacarina, acesulfame de potasio, neotame y sucralosa.
Hay quienes han expresado preocupación sobre la seguridad del aspartamo, suscitando debates sobre si podría estar vinculado a una variedad de síntomas y enfermedades. Sin embargo, los gobiernos de más de 100 países, junto con grupos independientes tales como la Asociación Médica Americana (AMA), la Academia Americana de Nutrición y Dietética y la Organización Mundial de la Salud (OMS), han dicho que los alimentos y bebidas que contienen aspartamo han indicado su seguridad siempre y cuando sean parte de una dieta equilibrada.
Se ha demostrado que el
consumo de aspartamo no afecta al comportamiento de los niños, incluyendo a los diagnosticados como hiperactivos o con desórdenes de atención. La revista New England Journal of Medicine, ha publicado un estudio sobre aspartamo en niños de edad preescolar y de escuela primaria y mostró que grandes dosis del edulcorante no afectaban sus estados de ánimo, niveles de actividad, conducta ni forma de pensar.
Aun cuando los estudios muestran que los niños más pequeños pueden digerir grandes cantidades de aspartamo en la misma forma que los adultos, necesitan mucha energía para lograr un crecimiento y un desarrollo adecuados y no debe restringirse su consumo de calorías. Para los niños mayores, los padres deben supervisar el consumo de todos los alimentos, contengan o no aspartamo, para asegurar que ellos estén comiendo una dieta equilibrada y variada.
La FDA recomienda a niños y adultos limitar la cantidad de aspartamo que consumen a no más de 50 miligramos por cada kilogramo
de peso corporal al día, lo que se traduce en un 2% del consumo promedio diario.
Más info http://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJM199402033300501
Fuente: NEW ENGLAND JOURNAL OF MEDICINE / Valeska Dávila - 17/09/2012
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