Consumir edulcorantes de forma equilibrada puede ayudarnos a controlar el consumo de azúcar, consiguiendo endulzar nuestros alimentos, ingiriendo menor cantidad de calorías y consiguiendo un efecto positivo en nuestra salud.
El aspartamo, por ser 200 veces más dulce que el azúcar común, es uno de estos edulcorantes. Al ser mucho más dulce, puede conseguir el mismo efecto dulcificante con una cantidad significantemente menor, lo que al final se traduce en muchísimas menos calorías ingeridas.
El aspartamo ha sido objeto de ciertas críticas y hay quienes ponen en duda su seguridad, asociándolo con índices de partos prematuros o incluso con el cáncer. Sin embargo, poco se habla de toda la ciencia que está detrás de este edulcorante, aprobado para su consumo tanto en los Estados Unidos como en la Unión Europea y en la mayoría de los países del mundo.
La
seguridad del aspartamo está científicamente comprobada. De hecho, el aspartamo es uno de los ingredientes alimentarios que se ha estudiado con mayor rigor y su seguridad es avalada por 200 estudios científicos. Tiene el certificado de uso de la Unión Europea y es avalado por organizaciones como la AFESA (Autoridad Europea para la Seguridad Alimentaria) y la EUFIC (European Food Information Council).
El aspartamo puede encontrarse en una gran variedad de productos de consumo diario como chicles, zumos, bebidas gaseosas y refrescantes, cereales, caramelos, siropes, gelatinas, kétchup, barras nutritivas y hasta yogurt, incluso en medicamentos, donde nadie pone en duda su seguridad.
Para más información sobre el aspartamo y los estudios científicos que lo avalan, el Consejo de Control de Calorías ha publicado la web www.aspartamo.es , donde hablan de los mitos relacionados con el edulcorante y responden a preguntas de los consumidores.
http://www.eufic.
org/article/es/page/FTARCHIVE/artid/aspartamo/
Fuente: EFSA / Valeska Dávila - 07/09/2012
GuiaPlaza.com no se hace responsable de la información que contiene esta nota y no asume responsabilidad alguna frente a terceros sobre su íntegro contenido, quedando igualmente exonerada de la responsabilidad de la entidad autora del mismo. El autor puede solicitar su eliminación a través del formulario de contacto.
