Comienza a funcionar comedor satélite en Edificio Placeres de la UTFSM

Comienza a funcionar comedor satélite en Edificio Placeres de la UTFSM

Un nuevo comedor satélite, ubicado en la terraza del Edificio Placeres (P) de la Universidad Técnica Federico Santa María, acaba de iniciar su funcionamiento, buscando mejorar el buen rendimiento del Servicio de Alimentación de la Casa de Estudios, al descentralizar y descongestionar la entrega de raciones y reducir los tiempos de espera de estudiantes y funcionarios.

Como explica Pedro Gajardo, Vicerrector de Asuntos Económicos y Administrativos, trasladar parte del servicio a este emplazamiento, donde hay un alto porcentaje de salas de clases, permitirá aumentar su capacidad en alrededor de un 15%. “Actualmente nuestro Servicio de Alimentación es el que entrega más raciones de almuerzo en toda la región”, enfatiza la autoridad. “Son 2.500 al día y esto nos impone el desafío de poder atender esa demanda de la mejor forma posible”.

Por su parte, Jorge Burgos, Director de Relaciones Estudiantiles, manifiesta que “esto refleja el compromiso que hay de entregarle a los estudiantes espacios que cumplan con estándares de calidad, a la altura de lo que quiere ser la Universidad”. Sin ir más lejos, añade que se está cumpliendo un requerimiento que se acordó concretar con los alumnos el año pasado, “algo que nos permite proyectar con más tranquilidad los próximos pasos, respecto a cuáles son las áreas donde debemos crecer. Naturalmente, los estudiantes siempre están manifestando algunas necesidades y una de ellas era esta, así que esperamos que el comedor sea bien recibido y utilizado por ellos”.

“Se habilitó una quinta línea de autoservicio, con todo el equipamiento de cocina necesario, más salas de lavado y de residuos, en una intervención total de 243 m², con 85 m² de un nuevo comedor cerrado y 75 m² en terraza al aire libre”, enumera Óscar Jalil, Director de Infraestructura, acotando que los trabajos de remodelación se iniciaron en febrero y fueron concluidos a inicio de este mes.

Para la Dirección de Servicios y Administración del Campus, este esfuerzo implica la entrega de 240 raciones en tres turnos de media hora cada uno, pudiendo llegar a más de 300 raciones. Esto, abarcando un espacio techado con capacidad para 82 puestos y uno al aire libre que hoy contabiliza 50 puestos. Todo un logro, en palabras de su director, Gastón Sepúlveda, considerando que entre las 12.55 y las 13.30 horas hay una demanda de 600 raciones en Casa Central. “Hoy en día, tiempos de espera y almuerzo en conjunto se prolongan por un lapso que va de los 30 a los 40 minutos”, puntualiza.

Fuente: UNIVERSIDAD TECNICA FEDERICO SANTA MARIA / Comunicaciones - 16/05/2013