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Pollo Asado

Si asamos el pollo como indica la receta, obtendremos una carne tierna y muy sabrosa.

Ingredientes:

Dificultad/Fácil

Para 4 personas

1 pollo.
1 limón.
Sal
Pimienta negra.
Tomillo molido.
Comino molido.
3 dientes de ajo machacados y con la piel.
1/2L. de vino blanco.

Pollo Asado

Preparación:

Evisceramos el pollo y le chamuscamos los plumones que pueda tener, lo lavamos, lo salpimentamos y lo reservamos.
 
En un bol donde quepa el pollo exprimimos el limón, le añadimos el tomillo molido, el comino molido, los ajos y el orégano e introducimos el pollo impregnandolo bien por dentro y por fuera con la mezcla, lo tapamos con film transparente y lo dejamos macerar en la nevera 2h.
 
Calentamos el horno a180ºc.

Colocamos el pollo en una bandeja para hornear con las patas hacia arriba y lo introducimos en el horno a 180ºc. durante 1h. Transcurrido ese tiempo lo desglasamos mojandolo con el vino blanco y lo volvemos a introducir en el horno 1/2h. mas. 

Lo podemos acompañar con patatas fritas, con arroz hervido,con verduritas salteadas o al vapor,etc.

Bar Cowboy

(*) Es un bar que se caracteriza por la cocina natural de proximidad, sin colorantes, conservantes, ni aditivos.
Para visitar Bar Cowboy en Barcelona , puedes llegar a través de las líneas de autobuses 39, D40, N6, V23 y 117.

cowboytapas.es