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Ensalada Templada

Dificultad/Fácil Para 1 persona

Ingredientes:

2 hojas de lechuga.
1 cebolleta tierna.
1/2 tomate.
1 zanahoria.
4 aceitunas.
25gr. de pasas de corinto.
25gr. de piñones.
2 tiras de bacon ahumado.
2 dientes de ajo.
2 cucharas de aceite de oliva.
2 cucaras de vino.
1 cuchara de vinagre.
sal y pimienta.

Ensalada Templada

Preparación:

Montamos la ensalada con todas las hortalizas lavadas y cortadas.
 
En una sartén ponemos el aceite y el bacon cortado en trocitos pequeños, añadimos los ajos laminados dorandolos ligeramente, agregamos los piñones y las pasas de corinto salteandolo todo. 

Para terminar introducimos el vino y el vinagre, sazonamos, dejando reducir un poco y aliñamos la ensalada para servirla templada.

Bar Cowboy

(*) Es un bar que se caracteriza por la cocina natural de proximidad, sin colorantes, conservantes, ni aditivos.
Para visitar Bar Cowboy en Barcelona , puedes llegar a través de las líneas de autobuses 39, D40, N6, V23 y 117.

cowboytapas.es