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Arroz con leche

Dificultad/Fácil Para 4 personas

Arroz con leche
Arroz con leche

Ingredientes:

1 L. de leche.
150 gr. de arroz.
1 corteza de limón.
1 rama de canela.
150 gr. de azúcar.
25 gr. de mantequilla.
Canela en polvo.


Preparación:

En un cazo ponemos un dedo de agua, la leche, la corteza del limón y la rama de canela,(el agua es para que no se nos agarre la leche en el cazo al hervir) y lo ponemos a fuego vivo hasta que empiece la ebullición, en ese instante repartimos el arroz en forma de lluvia sobre la leche sin remover y cuando conience a hervir de nuevo, lo tapamos con una tapadera y bajamos el fuego al minimo, dejando que se cocine lentamente.
 
Transcurridos 10 minutos, añadimos el azúcar y lo dejamos cocinar 10 minutos mas, pero ahora si que lo iremos removiendo con una cuchara de madera.
 
Sacaremos la rama de canela, la corteza del limón y le a& amp;ntilde;adiremos la mantequilla.
 
Lo repartiremos en 4 boles de cristal o bien en 4 cazuelitas de barro y lo dejaremos enfriar en la nevera.
 
Al monento de servir lo espolvorearemos con la canela en polvo, pudiendolo acompañar con pastas de té.


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