Mostaza Negra

¿Qué sabemos de esta planta: Mostaza Negra?

Mostaza Negra » Brassica nigra L. Koch / Sin: Sinapis nigra L. » Familia: crucíferas

Es planta peluda en la base, sin vellosidades en el resto del tallo, que es derecho y con ramas extendidas; las hojas son pecioladas, liradas, grandes, alternas, laguginosas, divididas por el margen en varios segmentos dentellados; las flores son pequeñas, amarillas, creciendo en espigas, tetrapétalas y con vainillas oscuras; los frutos miden 2 cms. de longitud, con un pico en el extremo superior; las semillas son redondas, negras por fuera y amarillas por dentro, de sabor picante. La mostaza se cría en las mieses, ribazos, terrenos incultos y en los cultivos de cereales; se recolecta en verano, al madurar bien el fruto, sin que llegue abrirse; se multiplica por semilla, y florece a partir de mayo.

La mostaza negra, de sabor más fuerte que la mostaza blanca, en dosis moderadas estimula la digestión. También es eficaz como sinapismo, debiendo prepararse una pasta espesa, con 200 grs. de harina de mostaza en agua tibia, aplicándolo sobre la piel directamente.

Partes útiles: Semillas.

Componentes activos: Mucílago, heterósido nitrogenado, enzima, aceite graso, alcaloides, sinifrina, esencia de mostaza, mirosina, dextrosa, sulfato ácido de potasio.

Propiedades: Tóxicas, excitantes, antiescorbúticas, aperitivas, salivares, rubefacientes.

Usos: Purgantes, cataplasmas, sinapismos. 

Otros nombres: Jenape, agenave, agenabo, xenelba, jenable, etc. Catalán: Mostassa negra mostalla negra;  Vascuence:  Ziape, zerba, urdunputxa. Gallego: Mostarda negra, xebra, xiebra, mostarda ordinária.

Recomendado para: Caquexia, Hipocondría, Pleuresía.