Manzano

¿Qué sabemos de esta planta: Manzano?

Manzano » Malus domestica Borkh. / Pyrus malos L. / Malus communis Poir. » Familia: Rosáceas

El manzano tiene ramas de corteza pardo rojiza, con hojas ovales, agudas, dentadas, a veces pubescentes, de pecíolo corto. Las flores son de color blanco rosado, con anteras amarillas, y nacen agrupadas en un fascículo denso. El fruto es la manzana, de piel suave, impermeable, por lo que puede conservarse bastante tiempo. Las manzanas maduran a partir de junio, y tienen una carne compacta y homogénea, de sabor dulce o agridulce. Dentro del corazón del fruto, dividido en cinco compartimientos de paredes de recio pergamino, están albergadas las semillas. El manzano se cría en las vegas, prefiriendo climas norteños, aunque algunas variedades se dan bien en climas más templados. Se multiplica por injerto y necesita buenos terrenos, luz y algo de humedad.

Un refrán asegura: «Una manzana cada día, al médico alejado tendría.» Los griegos y romanos ya cultivaban de manera especial el manzano, y en tiempos de Augusto se conocían ya más de treinta variedades.

Partes útiles: Corteza del tronco y los frutos.

Componentes activos: Agua, azúcar, pectina, tanino, pentosanas, sales minerales, ácidos orgánicos, vitaminas A, B₁, B₂, PP, C y E, y otras sustancias.

Propiedades: Antidiarreicas, tónicas, refrescantes, resolutivas, febrífugas, hemostáticas, calmantes, aperitivas, diuréticas, antisépticas, laxantes.

Usos: Jarabes, vino, agua de manzanas, culinarios.

Otros nombres: Manzanera, manzanal, manzano silvestre,  Etc. Catalán: Pomera, pomer, maçanera,  etc. Vascuence: Sagarrondo, sagarrtze, sagarr-orpo,  etc. Gallego:  Meceira, macanzeira, macieira,  etc.  El fruto:  en castellano,  manzana;  en Catalán:  poma y maçana;  en Vascuence:  Sagarr, sagarrmin, basaka;  en gallego:  Maçâ.

Recomendado para: Agotamiento, Anemia, Bronquitis, Litiasis, Reumatismo.