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Espinaca

Es una planta herbácea hortícola, originaria de Persia. Tipo de Planta: Uso Ordinario.

Espinaca
Úsado en: anemia, estreñimiento, hipertensión, raquitismo.

¿Qué sabemos de esta planta: Espinaca?

Espinaca » Spinacia Oleracea L. » Familia: Quenopodiáceas


 

Tiene unas hojas estrechas, suaves y agudas. Estas hojas son comestibles. Las flores carecen de corola, con los sépalos soldados entre sí. La espinaca se cultiva en cualquier terreno, siempre que sean de consistencia media o suelta, muy ricos en materias orgánicas y en elementos minerales nitrogenados. Es planta de la que se obtienen varias cosechas a lo largo del año. Se multiplica por siembra, que se lleva a cabo especialmente a fines de la época fría, a fines de la cálida y a comienzos de la templada.

Esta es la planta del célebre «Popeye el Marinero», lo que da idea de la cantidad de hierro que contiene, que aunque tal vez sea menor que en otros vegetales, como por ejemplo, las lentejas le han dado a las espinacas su nombradía. Los griegos y latinos, no obstante, ignoraron su existencia, pera a partir del siglo XII de nuestra era, la espinaca se propagó por toda Europa a través de Francia, siendo alabadas sus virtudes nutritivas por Sn. Alberto el Magno. Últimamente, no obstante, se dice que produce descalcificación ósea a causa de cierta cantidad de ácido exálico.

Partes útiles: Las hojas.

Componentes activos: Clorofila, sales minerales, proteínas, glúcidos, caroteno, vitaminas C, B1, B2, PP, etc.

Propiedades: Antianémicas, laxantes, estimulantes, remineralizantes, hipotensoras.

Usos: Culinarios, cataplasmas, detergentes. 

Otros nombres: Espinacas,  Catalán: Espinac.  Vascuence: Ziazerba.  Gallego: Espinafre.

Recomendado para: Anemia, Estreñimiento, Hipertensión, Raquitismo.